Boulanger

About the position

France Work Colmar recrute !

France Work Colmar, spécialiste du recrutement de proximité en Alsace, recherche pour l’un de ses partenaires un Boulanger H/F/NB passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve). Intégrez une boulangerie artisanale locale fabricant des pains spécifiques (sans gluten) reconnue pour la qualité de ses produits et participez activement au rayonnement du savoir-faire traditionnel et à la satisfaction de la clientèle.

Missions principales – Fabrication, Production et Qualité en Boulangerie (pains sans gluten, bio...)

• Réaliser la fabrication quotidienne des pains spéciaux, viennoiseries et produits de boulangerie selon les recettes traditionnelles et les procédures de l’établissement.

• Assurer la préparation, le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des différents types de pains (traditionnel, spéciaux, bio).

• Mettre en œuvre le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire tout au long de la production.

• Gérer l’approvisionnement en matières premières, contrôler la qualité des ingrédients et optimiser la gestion des stocks.

• Participer à la création de nouvelles recettes et à l’innovation dans l’offre produits en lien avec l’équipe.

• Veiller à la présentation, à la mise en valeur et au réassort des produits en vitrine.

• Entretenir et nettoyer les équipements, le fournil et les espaces de travail dans le respect des normes.

• Contribuer à la satisfaction client par la qualité, la régularité et la créativité des produits délivrés.

Profil recherché – Compétences et Qualités pour le poste de Boulanger H/F/NB

• CAP/BEP Boulangerie exigé, une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire en boulangerie artisanale est un atout.

• Maîtrise des techniques de fabrication du pain avec des farines spéciales, de la viennoiserie et des produits levés.

• Sens aigu de l’organisation, réactivité et gestion des priorités sur un rythme matinal ou décalé.

• Souci du détail, rigueur, respect des procédures et passion pour le métier d’artisan boulanger.

• Esprit d’initiative, créativité et envie de s’investir dans le développement de la gamme produits.

• Excellent esprit d’équipe, entraide, adaptabilité et convivialité.

• Respect strict des règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Avantages & Conditions – Opportunités de Boulanger en Alsace avec France Work Colmar

• Intégrez une boulangerie dynamique et innovante, attachée à la qualité et à la reconnaissance du savoir-faire local.

• Rémunération valorisante selon profil et expérience + avantages sociaux.

• Ambiance de travail conviviale et environnement propice à l’épanouissement professionnel.

• Accès à des formations métiers et à la possibilité de développer vos compétences en boulangerie artisanale.

• Horaires adaptés au métier, repos tournants et prise en compte de l’équilibre vie professionnelle/vie personnelle.

Notre Engagement – Épanouissez vous dans l’Artisanat Boulanger avec France Work Colmar

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’une équipe passionnée et progresser dans une entreprise qui valorise la qualité et le développement des talents artisanaux à Haguenau et en Alsace ? France Work Haguenau vous accompagne dans votre projet professionnel. Rejoignez-nous et devenez un·e acteur·rice clé de la réussite d’une boulangerie authentique !

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