Talent Job Seeker
Jefe/a de Cocina
- directions_car Gran Alacant
- work Full-time
About the position
¡Únete a nuestro equipo de SmartRental!
SmartRental Group , es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.
Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.
Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad se centra en hoteles, apartamentos, Hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.
Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.
¿Cuáles serán tus funciones?
- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
- Supervisar la preparación y cocinado de la comida
- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
- Seguir las fichas técnicas de elaboraciones
- Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
- Control de mermas
- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
- Revisar con el director del restaurante los informes de costes semanales y mensuales
- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
¿Qué buscamos?
- Entre 3 a 5 años de experiencia.
- Experiencia en la gestión de equipos.
¿Qué ofrecemos?
- 🚀 Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión.
- 🎉 Descuentos en nuestros alojamientos, restaurantes y eventos. Además también contamos con descuentos en múltiples sectores gracias a la plataforma de Corporate Benefits.
- 🩺 Seguro médico a través de plan de retribución flexible.
Place of work
Gran Alacant
app.general.countries.Spain
About the company
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Job ID: 9472914
/ Ref: 3033daaf6fad5f8c8484ce118d98becf