Gelataio/a artigianale per laboratorio di produzione

Laboratorio di gelato artigianale a Roma, con fornitura a bar, ristoranti e hotel della Capitale, ricerca per ampliamento del team una figura che segua l'intero ciclo produttivo, dalla preparazione delle basi alla presentazione al banco. In laboratorio la persona prepara le basi con pastorizzatore e mantecatore, gestisce le scorte di latte, nocciole e pistacchi e registra i lotti per la tracciabilità. Al banco cura la presentazione delle vaschette e il rifornimento dei gusti durante la giornata. A fine turno si occupa della pulizia delle attrezzature. Requisiti: - manualità e precisione nella lavorazione di basi e semilavorati - conoscenza delle norme HACCP per la manipolazione degli alimenti - disponibilità a lavorare su turni, anche al mattino presto - diploma di scuola superiore ad indirizzo alberghiero o professionale, oppure esperienza equivalente - aperto anche a prime esperienze nel mestiere Offerta e benefit: - retribuzione 1.400-1.600 € lordi mensili (CCNL Pubblici Esercizi) - contratto a tempo pieno su turni - Buoni pasto - Formazione continua - inserimento da subito Sede di lavoro: Roma (RM)