Encargado/a de Restaurante (Gestión, cocina y sala)

¡Desde GRUPO CONSTRUYENDO EMPLEO seguimos creando oportunidades! ¿Te apasiona la hostelería y disfrutas liderando equipos? Buscamos un/a Encargado/a de Restaurante en la zona de A Coruña, que asuma la gestión integral del establecimiento, implicándose en el negocio y garantizando la excelencia tanto en el servicio de sala como en cocina. Funciones Gestión integral del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento diario. Coordinación y supervisión de los equipos de sala y cocina. Organización de turnos, vacaciones y planificación del personal. Control de costes, compras, aprovisionamiento e inventarios. Seguimiento de ventas, márgenes y resultados del negocio. Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Supervisión del cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos. Resolución de incidencias y atención a clientes cuando sea necesario. Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando un buen ambiente de trabajo. Proponer e implantar mejoras para optimizar la rentabilidad y el funcionamiento del restaurante. Requisitos Experiencia previa como Encargado/a, Maitre, Responsable de Sala o Gerente de Restaurante. Experiencia gestionando equipos de trabajo en hostelería. Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.. Conocimientos de control de costes, compras e inventarios. Disponibilidad para trabajar en horarios partidos y fines de semana. Persona implicada, resolutiva y con visión de negocio. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un proyecto estable con posibilidades de crecimiento. Contrato indefinido. Salario en función de la experiencia y valía y retribución variable. Dos días consecutivos de descanso semanal