Chocolatier(ère) - Bean to bar

Qui sommes nous ? Chocolat Encuentro est une manufacture de chocolat d'exception comme il en existe peu en France : seuls 2% des artisans chocolatiers fabriquent eux-mêmes leur chocolat. En forte croissance , notre ambition est de transformer la filière cacao et de nous imposer comme l’un des leaders en France et à l’international sur le segment du chocolat haut de gamme. Nos chocolats singuliers et engagés conjuguent excellence, durabilité et goût. Chocolat Encuentro, c’est déjà deux boutiques – dont une en plein cœur de Lille – plus d’une centaine de revendeurs en France et quelques belles références à l’international. C’est aussi un site e-commerce avec une clientèle fidèle, une présence croissante dans les entreprises à travers les cadeaux clients ou collaborateurs. Rejoindre Chocolat Encuentro, c’est contribuer à rendre accessible un chocolat de meilleure qualité, riche en saveurs, tout en conciliant éthique et écologie . Une aventure passionnante vous attend ! Vous rejoindrez une super équipe au sein de notre magnifique manufacture, installée dans une ancienne filature baignée de lumière . Missions principales : Fabrication artisanale : Confectionner les chocolats de notre gamme (tablettes, rochers, palets, etc.) dans le respect strict des méthodes bean-to-bar . Qualité et traçabilité : Assurer un contrôle rigoureux des matières premières et des produits finis. Gestion et entretien : Veiller au bon fonctionnement du matériel et au respect des normes d’hygiène. Transformation des fèves : Participer aux étapes clés du cacao (torréfaction, concassage, conchage). Glacerie : Confectionner notre nouvelle gamme de glaces artisanales durant la période estivale. Profil recherché : Diplômé(e) en chocolaterie/pâtisserie avec à minima une première expérience. Interêt pour le bean-to-bar et curieux(se) des terroirs de cacao. Rigoureux(se), autonome et doté(e) d’un excellent esprit d’équipe. Une expérience en glacerie serait un plus. Ce que nous offrons : Équilibre vie pro/vie perso : Un contrat en CDI, avec un rythme du lundi au vendredi de 9 h à 17 h (rare en artisanat !). Soutien à la parentalité : Nous offrons des journées "enfant malade" pour vous accompagner dans votre organisation familiale. Cadre de travail unique : Une manufacture spacieuse, historique et lumineuse. Egalement un grand parking pour se garer devant et de quoi attacher son vélo. Avantages : Une mutuelle performante, des réductions sur nos produits et deux journées de Team Building par an pour souder l'équipe, accès à la plateforme Happypal (avantages CSE, culture, loisirs). Processus de recrutement : Échange en visio (15 min) avec Jérémy. Entretien à la Manufacture avec Cyril & Jérémy. Echange avec Candice, Cofondatrice Prise de références et rencontre avec l’équipe.