COCINERO/A PONTEVEDRA

Desde Grupo Construyendo Empleo seguimos creando oportunidades, actualmente nos encontramos en búsqueda de un/una cocinero/a para restaurante ubicado en el corazón de Pontevedra, podrás formar parte de un equipo comprometido y que busca la excelencia en cada plato. Funciones: Garantizar la calidad de cada plato Montaje de platos Asegurarse que cada servicio cumpla los estándares de sabor y presentación Dar un servicio eficiente Optimización de costes Elaboración del menú, buscando propuestas según estaciones y preferencias del público Colaboración con el equipo para garantizar la calidad en cada servicio Deberás tener capacidad de interpretar, cumplir y ajustar recetas, aunque también podrás proponer mejoras para cada plato, manteniendo su esencia Mantenimiento del área de trabajo limpia y higienizada, para mantener la salud de los comensales Buscamos un perfil que: Domine diferentes técnicas de cocina, tanto básicas como avanzadas Prepare platos con precisión bajo presión Es esencial que la persona elegida, maneje ingredientes con criterios técnicos, para poder preservar su calidad, textura y sabor Se deberán cumplir los estándares de seguridad alimentaria, cumpliendo con la normativa vigente Renga sentido estético, y precisión a la hora de montar platos, para que visualmente sean atractivos Ser capaz de ayudar a elaborar los menús, conociendo costos, disponibilidad de cada producto y tendencias gastronómicas Persona familiarizada con el método HORECA El perfil debe tener mínimo 2 años de experiencias en cocina profesional, madurez y capacidad operativa, poder trabajar bajo presión y dominio de los flujos y tiempos de cocina Se ofrece: Contrato indefinido a jornada completa Salario competitivo Posibilidad de crecimiento real