Alternance assistant manager en restauration (H/F) – Toulon (83)

Développez vos compétences opérationnelles et managériales au cœur d'un restaurant d'exception ! En postulant à cette offre, vous candidatez auprès d'ICADEMIE pour intégrer notre formation de bac+2 Manager d'établissement marchand ou Responsable d'unité de restauration collective dans notre campus de Toulon . Notre mission ? Vous former au métier de manager et vous intégrer directement chez notre entreprise partenaire : un restaurant réputé aux alentours de Toulon. Vos missions en entreprise : Management et service Client : Co-animation des équipes de service, répartition quotidienne des tâches, accueil de la clientèle et suivi de la satisfaction globale. Gestion opérationnelle et HACCP : Supervision de la mise en place des espaces et du déroulement des services, mise en valeur de l'offre (buffets, cartes, PLV) et respect strict des normes d'hygiène alimentaire. Pilotage commercial et merchandising : Suivi des indicateurs clés de performance (chiffre d'affaires, fréquentation, satisfaction) et proposition d'actions pour dynamiser l'activité. Gestion des stocks : Planification des commandes auprès des fournisseurs, contrôle des réceptions et réalisation des inventaires. Le profil recherché : Formation : Vous préparez un bac+2 commerce ou management Aptitudes : Motivé(e), dynamique, ponctuel(le) et doté(e) d'un bon sens du relationnel. Atouts : Première expérience en restauration ou attrait particulier pour la restauration apprécié (débutants motivés acceptés !). Modalités de l'alternance : Rémunération : de 800€ à 1 850€ mois (selon la grille légale de l’alternance, en fonction de votre âge). Financement : formation 100% financée dans le cadre de l'alternance (aucun frais à votre charge). Date de démarrage : dès que possible Le processus de recrutement Icademie : Présélection sous 48h : un conseiller vous contacte par téléphone pour valider votre éligibilité et votre projet. Coaching : un coach expert vous accompagne personnellement (optimisation de votre CV, préparation aux entretiens) Placement : on vous ouvre les accès à notre site carrière interne, pour vous mettre en relation directe avec nos entreprises partenaires. Vous aimez le travail d'équipe, le contact client et souhaitez apprendre un métier recherché ? Postulez dès maintenant ! 🎓 Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de notre accompagnement. #ICA_COMMERCE Type de poste : Alternance