Assistant Chef Sommelier H/F

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un Assistant Chef Sommelier pour compléter son équipe au Mirazur. Missions : Vous êtes chargé d'assister le Chef Sommelier en assurant le bon fonctionnement du service, en formant le personnel, en participant à la gestions des stocks et des zones de stockages. Vous participez à la création des cartes et des accords alcooliques et non alcooliques. Vous conseillez et vendez les vins ainsi que les autres boissons, vous êtes à l'aise avec le client. Profil : Créatif Intuitif & Maîtrise de soi Ouverture d'esprit Excellente hygiène personnelle Excellentes aptitudes à la communication Passion et engagement à fournir un service exceptionnel Excellentes compétences en matière de planification et d'organisation Capacité à saisir, soulever et/ou porter, ou transporter de toute autre manière, jusqu'à 23 kg dans une cave. Qualifications : Un diplôme en œnologie / sommellerie Parfaite maîtrise du français Niveau d’anglais minimum C2, une autre langue serait un plus Maîtrise de l’outil informatique Microsoft Office et différents logiciels comme Micros, Opera, Open Table, Sevenrooms, Sommit, Cover Manager, autre. Une expérience d'au moins deux ans dans un établissement étoilé est demandée. Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ NAI par mois Avantages : Encouragement à la formation Cadre de vie et de travail attractif Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com) Restaurant d'entreprise Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco