Cocinero/a

¡En Construyendo Empleo seguimos abriendo oportunidades! Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en Santiago de Compostela. FUNCIONES Ejecutar y organizar la partida garantizando la calidad del servicio. Aplicar correctamente los procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa. Preparar el mise en place y realizar las preelaboraciones necesarias para el servicio. Elaborar los platos respetando calidad, presentación y tiempos establecidos. Seguir las indicaciones del jefe de partida, jefe de cocina o sous chef . Coordinar, supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados. Mantener en buen estado el instrumental, la maquinaria y los equipos de trabajo. Garantizar la limpieza y el orden antes, durante y después del servicio. Cumplir las normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria. Controlar caducidades, rotación, almacenamiento y estado de los productos. Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios. Organizar el correcto cierre y orden de cámaras y neveras. Informar incidencias y necesidades al responsable de cocina. Fomentar el trabajo en equipo y la integración de nuevas incorporaciones. Cumplir y promover la prevención de riesgos laborales y la seguridad. Requisitos Experiencia: Mínimo 1 año como ayudante de cocina y en el sector gastronómico. Formación: Ciclo Medio de Cocina (obligatorio); Ciclo Superior de Cocina. Conocimientos: Repostería, panadería, gestión de alérgenos, sistema APPCC y coordinación básica de equipos. Idiomas: Español y Gallego alto; Inglés y Francés medio. Disponibilidad: Trabajo presencial, turnos de mañana y tarde, de lunes a domingo, con flexibilidad funcional. Competencias: Compromiso, orientación a la calidad, iniciativa, innovación, flexibilidad, planificación, habilidad técnica, análisis, comunicación efectiva y trabajo en equipo. ¿Qué se ofrece? Incorporación a un entorno gastronómico profesional de alto nivel. Responsabilidad operativa en la partida y coordinación de ayudantes de cocina. Gestión responsable de materias primas, utensilios y equipos. Condiciones laborales atractivas: 31 días de vacaciones, 16 festivos, 2 días consecutivos de descanso semanal y fines de semana de calidad. Beneficios adicionales: comedor de empleados y descuentos en servicios del hotel. Salario competitivo según experiencia y valía. Si estás interesado/a en la vacante, ¡Inscríbete!